Un cancello imponente si apre all’ospite e l’impatto è maestoso: un castello medievale di rara e suggestiva bellezza, circondato da un giardino da sogno. Siamo in una dimora storica nel cuore delle Terre del Primitivo, nella campagna a metà fra la Murge tarantine e le splendide spiagge del mar Jonio, una location di primo piano e molto intrigante per il turista gourmet. Il castello è stato fedelmente ristrutturato conservando tutta la struttura originaria, con torri, merlature, decori monumentali e un corpo principale che ricorda un piccolo castello medievale, ristrutturato nei primi del Novecento dalla storica famiglia Schiavone di Manduria. Oggi le protagoniste del recupero di questo importante gioiello sono le famiglie Lacaita e Parisi, che hanno voluto ridare vita a un luogo speciale con un progetto pioniere nel valorizzare specificatamente il potenziale enoturistico del territorio. Il resort, infatti, è pensato per essere un tempio della storia enologica di questo territorio, valorizzando anche tutti gli elementi culturali e tradizionali ad esso connessi e rendendo il vino un’esperienza totalizzante dagli ambienti del resort al menù offerto nel ristorante. Curatissimo ed elegante ogni dettaglio dell’arredo e degli interni, dove raffinate ceramiche di Grottaglie si alternano a pezzi di modernariato e dettagli scovati nei mercatini d’arte, creando un ambiente estremamente accogliente, sorprendente e ricercato dove la cura del particolare traspare in ogni ambiente.

 

 

Anno fondazione:
 aprile 2016
Proprietario:
Marika e Simona Lacaita
Accoglienza:
Simona Lacaita
Chef:
Pietro Penna

 

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