“Mangiare è un atto agricolo”: la frase di Wendell Berry incisa sulla fontana dell’Orto di Pietro Zito ci ricorda che la cucina è un atto di responsabilità, con cui ci manteniamo in contatto con la terra, i suoi cicli e le sue stagioni.

Il picnic, al centro dei lavori della giornata, inviterà i presenti a mangiare condividendo i sapori e i profumi dell’Orto.  Preparazioni a cura di La Puglia è Servita.

Dalla storica guida al Consorzio della migliore ospitalità di Puglia.

Il Consorzio “La Puglia è Servita” è l’organizzazione di selezionati operatori pugliesi della ristorazione e ricezione turistica che accoglie ristoratori e imprenditori del turismo rispettosi dei principi di eticità, rispetto del territorio e qualità che da oltre vent’anni caratterizzano il brand.

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