DAL CONSORZIO | LPS a Calici di Stelle 2019

È una panoramica completa sui sapori di Puglia questa ventunesima edizione di Calici di Stelle, che vede per la seconda volta la partecipazione dei cuochi ed artigiani del gusto della Puglia è Servita. Menù gourmet e proposte d’eccezione andranno a costituire la parte gastronomica dell’evento enologico più famoso d’Italia, pensata per esaltare al meglio la selezione degli oltre 60 Top Wines dei soci del Movimento Turismo del Vino Puglia. 

Territorialità, creatività, interscambio saranno le parole d’ordine delle proposte in degustazione nelle aree dell’evento affidate ai cuochi, tutti nomi d’eccellenza del panorama regionale; il tutto sempre a partire da materie prime di qualità, per rielaborare le tradizioni di una delle regioni gastronomicamente più ricche e varie d’Italia.  

Primo momento d’incontro tra La Puglia è Servita e i vini di Calici di Stelle sarà l’Area Evo & Food, affidata per ogni tappa a un cuoco LPS diverso: per la tappa del 2 agosto (Masseria Giorgio - Mattinata) Nicola Russo del Ristorante Al Primo Piano di Foggia, per la tappa del 7 agosto ( Il Melograno - Monopoli), Alessandro Pizzuto di Stammibene - Bari, e per la tappa del 10 agosto (Masseria Le Stanzie - Supersano) Domenico Valente della Masseria Torre di Nebbia di Corato. 

Momento clou delle tre serate saranno poi le Cene di Calici di Stelle: un’esperienza per i palati più raffinati, in cui i cuochi della Puglia è Servita esprimeranno tutta la propria creatività e innovatività in menù d’eccezione, ideati a quattro mani in duetti culinari assolutamente inediti. Il percorso avrà inizio con un aperitivo - degustazione dei Top Wines. A seguire, i grandi vini sposeranno l’alta cucina in un’esperienza unica, per i palati più raffinati.

Nella tappa del 2 agosto a Masseria Giorgio, protagonista assoluto della proposta sarà il Gargano, con i suoi caratteristici profumi rivisitati attraverso la creatività di un ensemble gastronomico di quattro portate del tutto inedito: il cuoco della Masseria Giorgio Pasquale Prencipe ospita nella sua cucina Domenico Cilenti del Ristorante Porta di Basso di Peschici.

Il 7 agosto alla Masseria Il Melograno di Monopoli, saranno di sapori della Terra di Bari ad andare in scena, attraverso 4 portate all’insegna della creatività di due autentici innovatori: il cuoco de Il Melograno Vito Casulli e Stefano D'Onghia, del ristorante Botteghe Antiche di Putignano. 

Infine il 10 agosto si configura un quartetto tutto al femminile, con le cuoche della Masseria Le Stanzie Fernanda Mita, Rosanna Mita, Luigina Pecoraro insieme a Nicolaa Longo della Taverna Le Rune (Bari Torre a Mare), che presenteranno un menu nel solco della fusione tra le più antiche tradizioni gastronomiche, con 4 portate che tracciano un sentiero ideale dal nord al sud della gastronomia pugliese. 

Tutte le cene, disponibili solo su prenotazione e per pochi posti limitati, saranno accompagnate da una ricca carta degli Evo e dei Vini, , riservata ai soli ospiti della cena, e una selezione di bianchi e rosati, a cura della Fondazione Italiana Sommelier Puglia. Un modo per vivere l’esperienza di Calici di Stelle da un punto di vista diverso, in un’atmosfera magica e conviviale all’interno di aree riservate delle strutture, tutti luoghi d’eccellenza dell’ospitalità e punti di riferimento dell’enogastronomia pugliese. 

Menu completi, info e prenotazioni sul sito www.mtvpuglia.it o presso le location della manifestazione.

Dalla storica guida al Consorzio della migliore ospitalità di Puglia.

Il Consorzio “La Puglia è Servita” è l’organizzazione di selezionati operatori pugliesi della ristorazione e ricezione turistica che accoglie ristoratori e imprenditori del turismo rispettosi dei principi di eticità, rispetto del territorio e qualità che da oltre vent’anni caratterizzano il brand.

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