Passaggi racconta promuove la contaminazione tra culture tramite il laboratorio di cucina multiculturale, in collaborazione con Tracialand.

È infatti la cucina il luogo d’elezione per la mescolanza e la fusione di tradizioni e gesti antichi, che pur provenendo da terre diverse hanno in comune la commistione di sapori da tutto il Mediterraneo, come ponti tra est e ovest. Nel corso del laboratorio, una chef de La Puglia è Servita e una chef di Tracialand presenteranno insieme un piatto tipico delle rispettive tradizioni del territorio di appartenenza, a partire da ingredienti e materie prime tipiche pugliesi. 

Prepara per La Puglia è Servita Cinzia Piccarreta, chef de “La Bottega dell’Allegria” (Corato, BA). 
Prepara per Tracialand Linda Muzi, esperta di cucina mediterranea.

Dalla storica guida al Consorzio della migliore ospitalità di Puglia.

Il Consorzio “La Puglia è Servita” è l’organizzazione di selezionati operatori pugliesi della ristorazione e ricezione turistica che accoglie ristoratori e imprenditori del turismo rispettosi dei principi di eticità, rispetto del territorio e qualità che da oltre vent’anni caratterizzano il brand.

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